Kulinarische Erlebnisse

Das Matahari Beach Resort & Spa bietet unerwartete kulinarische Köstlichkeiten.
Die Kreationen von GM Jany-Michel Fourré und Chef Komang Sujana sind europäisch inspiriert, die Zugabe traditioneller balinesischer Kräuter und Gewürze verleiht den Gerichten feine unbeschreibliche Geschmackserlebnisse.

Das „Dewi Ramona“ Restaurant

Dewi Ramona Terrasse
Dewi Ramona Restaurant
Dewi Ramona Terrasse

Der Service und die Speisen sind tadellos. Chef Komang Sujana verwendet mit Vorliebe balinesische Kräuter, unter der Ägide von GM Jany-Michel Fourré werden Speisen kredenzt welche sogar den Göttern zusagen würden – und versuchen Sie erst gar nicht den süßen, hausgemachten Versuchungen unserer Pattiserie zu widerstehen.
Hier wird auch das tägliche Frühstücksbuffet serviert. Lassen Sie sich überraschen: Wir servieren lediglich hausgemachte Speisen, angefangen mit täglich wechselnden Brotsorten, Marmeladen, Wurst- und Schinkenspezialitäten und Joghurt. Probieren Sie Ihnen unbekannte, indonesische Frühstücksspezialitäten wie „Bubur Ayam – Reisbrei mit Huhn“ oder „Nasi oder Bakmi Goreng – gebratener Reis oder gebratene Nudeln“, wie auch die Ihnen bekannten europäischen Speisen.

 

Leon Beach Bistro

Fine dining on the beach
Leons Beach Bistro

In lockerer Strandatmosphäre mit Blick auf das offene Meer genießen Sie fangfrische Produkte, balinesische sowohl westliche Kreationen, Ihre Lieblings Pasta oder köstliche Salate, die frisch in der Open Air Küche zubereitet werden.

 

Unser Weinkeller - In Vino Veritas

Weinkeller
Wir leben zu kurz um schlechten Wein zu trinken. Im Sinne dieser Devise haben wir einen eigenen Weinkeller - auf Bali eine architektonische Kuriosität, die unsere Gourmetküche auf ideale Weise ergänzt. Gefüllt mit einer einzigartigen Auswahl von 130 verschiedenen Weinsorten, mindestens 1500 Flaschen aus den wichtigsten Weinanbaugebieten Europas, aus Südamerika, den Vereinigten Staaten, Südafrika, aus Australien und Neuseeland und dem einzigen bedeutenden, indonesischen Weingut: „Hatten Wines Bali“. Beginnend mit einem Aperitif, einem trockenen Weißwein, ein fruchtiger Rotwein, ein kräftiger Dessertwein, und zum Abschluß ein Digestif – feine Weine in Kombination mit unserer Gourmet Küche bilden eine perfekte Symbiose und verleiht Ihnen unvergessliche Momente.

 

Zutaten von höchster Qualität

Impressionen aus der Küche

Um die hohe Qualität unserer Speisen zu garantieren werden Kräuter und Gewürze im Hotel eigenen Garten  geerntet. Alle andere Zutaten kommen von Partner Farmen und Plantagen (kontrolliert, ökologischer Anbau)  Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden täglich von den einheimischen Fischern angeliefert.

    Nasi Goreng

Food-Fotos

Matahari Beach Resort & Spa Cuisine
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Private Dining

Bale - Romantic for two
Die Strand und Garten Pavillons sind prädestiniert für romantische Abendessen bei Kerzenschein. Besprechen Sie mit dem Chefkoch Ihr persönliches Menü und Ihre besonderen Wünsche. Nichts stört Ihre Zweisamkeit außer der persönliche aber diskrete Service der Ihnen alle Wünsche von den Augen abliest.

 

Wayang Cocktail-Bar

Wayang Cocktail Bar
... ergänzt mit einer beeindruckenden Getränke Liste den luxuriösen balinesischen Barockstil, der sie in die mythologische Welt Bali’s entführt. Cocktail Mixer Komang Sastrawan serviert verführerische Cocktails und Mocktails, allen voran unseren Matahari signature cocktail „Bali Beauty“ mit balinesischem Arak, Limonen-, Ananas-, Orangen-, und Markisa Saft. Der Gäste-Favorit ist der „Lemongrass-Cocktail“ mit Zitronengras und balinesischem Arak. Im Licht tausender funkelnder Sterne am Firmament ist dies der beste Platz zum entspannen vor oder nach einer Mahlzeit.